Η Αφροδίτη Γκρίζη γεννήθηκε στην Κοζάνη το 1970. Μεγάλωσε και κατοικεί στην Πτολεμαΐδα. Από το 1989-91 σπουδάζει στο «Τμήμα ιατρικών και βιολογικών εργαστηρίων» στο ΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ. Το 1991-93 παρακολουθεί σεμινάρια συντήρησης προϊστορικών και  ανθρωπολογικών ευρημάτων με καθηγητή τον  Dr. Άρη Πουλιανό. Το 1993-97 είναι μέλος της ανθρωπολογικής εταιρείας Ελλάδος του παραρτήματος Πτολεμαΐδας. Το 2010 εισήχθη στο «Τμήμα εικαστικών και εφαρμοσμένων τεχνών» του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας.Το ακαδημαικό έτος 2010-2011 διακρίνεται με υποτροφία καλύτερης επίδοσης (ΙΚΥ). Παρακολουθεί το τρίτο εργαστήριο ζωγραφικής με συντονιστή τον Χάρη Κοντοσφύρη από όπου και αποφοιτά το 2015.